В современном мире огромное изобилие потребительского товара. Мы, для кого-то к счастью, кому-то к несчастью, теперь не живем при Советском Союзе, когда на полках в магазинах стояли три консервных банки, лоток белого хлеба и лежали три соленых селедки. Наша, как считается, демократическая страна похожа в этом отношении на другие развитые страны, которые пестрят обилием и разнообразием продуктов питания любого качества, на любой вкус, с ошеломляющим разнообразием упаковок, удовлетворяющими вкусы различных слоев населения.

И в нашей республике достаточно большое количество продуктовых супермаркетов. Они распологаются пракически в любой точке города, иногда даже сразу несколько на совсем небольшом расстоянии от друг друга, буквально в нескольких метрах. Я думаю, что у каждого человека возникала мысль, что вроде бы магазинов много, а купить то, что хочется, зачастую нет возможности. И все, что есть, продается по адски высоким ценам. Замечали ли вы, что с распространением сетей таких супермаркетов исчезли многие продукты, приправы, чай, которые мы любили раньше? Дело, возможно, в том, что раньше, когда была много различных магазинчиков, у разных предпринимателей была настоящая конкуренция: привезти, заказать в свой магазин что-то новое, интересное, вкусное, чтобы привлечь покупателя. Сейчас с распространением торговых продуктовых сетей, которые действуют подобно налету саранчи на города, эти магазины закрылись, не выдержав конкуренции и назаметного на первый взгляд давления. И теперь эти магазинчики можно пересчитать по пальцам, чаще всего они находятся либо где-то на задворках, либо на окраине города, в дрожащем ожидании, когда "большие братья" доберутся и туда.

Вместо здоровой конкуренции мы получили несколько торговых продуктовых сетей-гигантов, которым и конкурировать особо не нужно, они похожи друг на друга почти как "капли воды". Либо то, что ты можешь купить в одной сети, не поставляют в другую. Как, например, майминские молочные продукты, которые можно купить только в одной сети... Рынок поделен. Каждый берет свои определенные товары, не выходя за рамки «конкуренции». И что мы имеем в итоге? Например, практически невозможно купить по-настоящему вкусные вафли. Обычные, со сливочным или шоколадным кремом. Те, которые всегда продавали раньше в наших магазинах, те же казахстанские вафли "Рахат". Вареники с зеленым луком, хрустящие куриные палочки, не всегда и не везде можно найти рыбу терпуг... И многие другие продукты, про которые мы уже и забыли. На полках супермаркетов как на заводе, где штампуются какие-нибудь детали, сплошное однообразие. Пластмассовые вафли, безвкусное печенье, резиновый зефир (кстати, в последнее время исчез даже "Петербургский кондитер"). Недавно оказалось, что невозможно найти виноградный сок. Вместо этого на полках в основном продукция "Яшкино", качество которого не раз освещали различные сайты и Youtube-каналы. Многие фрукты исчезли из поля зрения, тот же кумкват, очень редко где можно купить манго, ананасы, кокосы. Почти безвкусные огурцы, «пластмассовые» помидоры. Небольшое количество видов чая, примерно одного качества с варьирующейся ценовой категорией. Хотя рынок чая переполнен. Зайдите в любой интернет-магазин и вы обалдеете от того, какой бывает чай, с какими вкусами, каких сортов, видов, в том числе чай из таких отдаленных стран мира как Аргентина и Бразилия. Это касается и кофе. Продукты заказываются практически всегда одни и те же, желательно с большим сроком годности, чтобы не рисковать, если эти продукты не успеют купить. Зачем искать что-то новое, когда, завладев рынком, "сетевым магнатам» можно расслабиться: ведь людям ничего не останется, как только покупать то, что имеется в наличии. Зайдя в тот же интернет-магазин "Озон", можно увидеть различные виды продуктов, о которых мы даже и не слышали. Одной лапши десятки видов. В интернете постоянно встречаешь рецепты, ингредиенты которых вводят тебя в ступор – что это такое и где это взять? У нас же продают десятилетиями одно и то же.

Очень мало продуктов быстрого приготовления. Ты хочешь купить что-то, чтобы не готовить и... Одни и те же скучные, унылые продукты. Китайская лапша, дорогущие салаты из свеклы и крабовых палочек, даже пицца в последнее время исчезла из поля зрения. Всем известно, что у нас в республике одни из самых высоких цен на коммунальные услуги и продукты питания при низкой заработной плате. Чтобы как-то смягчить дороговизну продуктов и накормить нуждающееся население, либо утолить голод студентов, супермаркеты в сотрудничестве с какими-то заводами производят свой товар под громкими названиями с намеками на «дешево и сердито». Но качество этой продукции чаще всего оставляет желать лучшего. Такое ощущение, будто эти продукты изготовлены из каких-то стоковых материалов. Фарш, по вкусу с трудом напоминающий фарш, с огромным количеством налитого в него жира, который застыл кусками. Безвкусное печенье в убогих упаковках, мелкая гречка, часто с настоящими очень мелкими камнями, которые, если повезет, не сломают тебе зубы, если вовремя почувствуешь. Непонятно из чего сделанные пельмени, вареники, разваливающиеся при варке в слизь... Исключение составляет химия, губки для посуды и туалетная бумага. За это спасибо!

И за все это однообразие мы отдаем серьезную часть нашей небольшой, даже по российским меркам, заработной платы. Так как нет конкуренции, эти торговые сети сами могут назначать цены на товар. И наверняка вы замечали, что практически каждую неделю цена на продукты возрастает на несколько копеек. Поэтому часто цена на продукт на ценнике отличается от его рельной стоимости при расчете на кассе. Все потому что продавцы просто не успевают менять огромное количество ценников. Из-за этого получаются скандалы при расчетах и сверках чеков – думаю, тоже сталкивался всякий...

Отдельно можно сказать про несчастных продавцов. Вы наверняка замечали, что продавцы некоторых супермаркетах постоянно меняются. Объявления о найме сотрудников даются постоянно. Из-за того, что работы в республике и так нет и деваться некуда, приходится устраиваться на работу в магазины, часто имея за плечами высшее образование. Учитывая, что продуктовые торговые сети имеют огромный товарооборт и огромное количество прибыли, тем не менее, заработная плата не такая уж и большая, а зачастую и еле превышающая прожиточный минимум. Судя по историям, которые я много раз слышал, это не так зависит от сети, как от директора магазина. В каждый магазин назначается директор, который правит как может. Заработная плата начисляется и так небольшой, но с продавцов постоянно либо списывают деньги за просроченный товар, либо за то, что украли покупатели. Камеры стоят во всех магазинах, но чаще всего их никто не смотрит, так как денег на охранников и людей, которые просматривают камеры, просто не находится. В итоге люди, не обладающие совестью, выносят продукты, кое-кто даже пакетами, а расплачиваются за них частично продавцы. За все заплатить невозможно, поэтому есть процент «воровства», который уже входит в стоимость товара.

При общих тяжелых условиях работы, например, рабочий день обычно превышает допустимое количество рабочих часов на человека, продавец обязан стоять на ногах в среднем 12 часов в день, испытывая при этом тяжелую, в том числе эмоциональную нагрузку. Хотя вроде бы сейчас в продуктовых сетях уже перестали практиковать этот метод работы, хотя бы частично. Усталость накапливается, от в том числе неудовлетворенных жизнью людей, бабушек, у которых копеечная пенсия и неправильная цена на ценнике может «стоить им жизни», а еще от выслушивания недовольства покупателей. Настроение не то, тебя обидели дома? Сходи в магазин – сорвись на продавца. Часто в магазинах не хватает одного грузчика и девочки-работницы зала сами носят тяжелые коробки с места на место. Так возникает общественное мнение: обслуживание плохое, продавцы не улыбаются. А как улыбаться, если у тебя жутко болят ноги и руки от поднятия тяжестей? А от открытых холодных витрин, где выставлены, например, молочные продукты, колбасы, пресервы, легко поймать насморк...

Почему кассы две, а работает только одна? Это тоже экономия. Один продавец стоит на кассе, другие тем временем раскладывают новоприбывший товар или проверяют продукты на сроки годности. А если магазин не посещает большое количество людей, срок годности продуктов истек, а ты не успел вовремя снять с полки -- покупай за свой счет. А продавец тоже живой человек, со своими проблемами, думающий, сколько он получит в конце месяца, а в конце всегда неожиданность.

Случаются и такие истории: в магазине происходит подсчт товара (учет) и все посчитав, директор раздает листы, в которых говорится, что продавцы в курсе, что он несут материальную ответственность за товар в магазине и при нехватке чего-то обязаны вернуть его стоимость. Продавцам раздают бланки, которые нужно было подписать (если не подпишешь, останешься без расчета или тебя уволят) и в которых не была указана сумма. В итоге потом несколько месяцев из заработной платы высчитывают по нескольку тысяч рублей. В некоторых сетях есть внутренние проверки, притом, что зачастую никто не проверяет медецинские книжки (есть, видимо, какая-то договоренность с Роспотребнадзором? Конечно же, людям проще работать без сантирарной книжки, а то ведь на нее нужно потратить треть зарплаты и при этом две недели стоять в очередях в поликлинике). По идее, санитарную книжку работнику должны делать сами работодатели, обеспечить своевременность прохождения, заключить договор с медицинским учреждением на скорость и время прохождения. Но... этого нет. А есть своя внутренняя проверка (пересчет денег в кассе, сроки годности, наличие головного убора). Такое ощущение, судя по рассказам и по отзывам, что все устроено так, чтобы как можно больше оштрафовать продавца, чтобы он поучил более низкую зарплату.

Когда увольняешься, скорее всего, никто не напомнит тебе про отпускные, про компенсацию. Не во всех супермаркетах такое отношение, это зависит от директора, к которому попадешь. Бывает, что все по правилам, почти все выплачивается. Небольшая заработная плата, но она выплачивается вовремя и полностью.

Работа в супермаркетах всегда есть, но не всегда честное отношение оставляет желать лучшего. Когда все происходит на автомате, без человеческого отношения, без желания сделать лучше жизнь человека, не только дать любые рабочие места, но и обеспечить более-менее комфортные условия, из-за какой-то жадности, эгоизма – так и происходит, как описано выше. Из-за таких мелочей потом наши свои путешествующие граждане и иностранцы говорят: почему русские не улыбаются? Почему плохое обслуживание в магазинах?

Все это, безусловно, общая картина и в каждом отдельном случае свои нюансы.

Поведя итог, скажем, что большие торговые сети -- это, конечно, удобно, самообслуживание, меньшее количество времени в очереди, близкое расположение к дому, видимое разнообразие товаров. Но когда чего-то чрезмерно много, это тоже не есть хорошо. Практически исчезла конкуренция, страдает без того исчезающий малый бизнес, «Листок» не так давно публиковал откровения одного бывшего владельца местной торговой сети, оставшегося в итоге банкротом. Причем от этого страдает не только Республика Алтай, но и вся Россия. И тут и там, в различных городах запрещают строительство, открытие новых сетевых магазинов. Происходит настоящая борьба с сетевыми магнатами. Но, как известно, коррупция сильнее и тот, кто больше платит, в итоге «заказывает музыку». Но у нас должен быть выбор, где и какие продукты покупать в том числе. Не все хотят и могут заказывать продукты через интернет-магазины.

Ё. Дикобразов

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 4.75 (2 голосов)